Nấu cháo không khó nhưng nấu cháo cho bé 7 tháng ăn dặm như nào vừa thơm ngon vừa đủ chất thì thật sự không dễ. Nếu bạn đang quan tâm đến chủ đề này thì đừng bỏ qua 10+ cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi giúp bé lớn nhanh trong bài viết dưới đây. Đảm bảo bé yêu của bạn sẽ có món cháo ăn dặm cực thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Chế độ dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi có gì khác trước đây?
Trong khoảng 6 tháng đầu, nguồn dinh dưỡng để nuôi sẽ sẽ hoàn toàn từ sữa mẹ. Sau 6 tháng tuổi, bố mẹ có thể tập cho bé ăn dặm bằng cháo dạng lỏng.
Bước sang tháng thứ 7, bé có thể ăn được cháo đặc hơn kết hợp cùng các loại rau, củ, thịt,.. xay nhuyễn. Ở giai đoạn này, bạn có thể cho bé ăn 2 bữa 1 ngày cùng với đó có thể kết hợp thêm sữa chua hoặc bánh dinh dưỡng vào bữa phụ.
Các loại nguyên liệu mà bạn có thể dùng trong cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi bao gồm gạo, bột mì, đậu nành, cá mòi, cá hồi, hải sản, lòng đỏ trứng gà, sữa chua, cà chua, rong biển, nấm, dầu oliu và một số loại trái cây ăn dặm như bơ, chuối, cam, quả nho.
Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn của bé 7 tháng tuổi
Khi bé được 7 tháng tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của bé sẽ thay đổi để hỗ trợ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Để đảm bảo bé phát triển một cách khỏe mạnh, cân đối, dù là bất kỳ cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi nào, mẹ cũng cần bổ sung đầy đủ các nhóm chất sau :
Protein (đạm)
Protein đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bé. Chúng giúp xây dựng tế bào mới và là thành phần chính của các mô cơ, enzyme, hormone và hệ thống miễn dịch.
Việc cung cấp đủ protein giúp bé phát triển chiều cao, cân nặng, não bộ, xương, răng, tóc và móng. Các nguồn protein như thịt, cá, đậu nành và các sản phẩm sữa là lựa chọn tốt.
Sắt
Sắt là yếu tố quan trọng để tạo ra tế bào máu. Thiếu sắt có thể dẫn đến triệu chứng mệt mỏi và ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. Bạn có thể bổ sung sắt cho bé thông qua các loại thực phẩm như thịt đỏ, rau xanh đậm màu và các loại đậu.
Vitamin
Vitamin như C, A, D đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của bé. Chúng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin có rất nhiều trong các loại rau củ và trái cây như rau ngót, bắp cải, kiwi và sữa chua.
Kẽm
Kẽm đóng vai trò trong việc cải thiện tăng trưởng chiều cao và hệ miễn dịch của bé. Kẽm có nhiều trong thịt bò, gà tây, hạt vừng và sữa chua.
Omega 3
Omega 3 có tác dụng quan trọng trong sự phát triển não bộ của bé và đem lại nhiều lợi ích cho mắt, da và tim mạch. Omega 3 có nhiều trong cá da trơn, cá biển và tảo giúp bé phát triển một cách toàn diện
10+ cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi lớn nhanh
Cháo cá hồi, bí đỏ
Nguyên liệu
- Cá hồi 30g
- 20g gạo nếp và gạo thường
- 100ml sữa tươi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 20g bí đao, rau cải bó xôi
Cách làm
- Rửa sạch và thái nhỏ gừng.
- Ướp cá hồi trong sữa tươi trong khoảng 15 phút rồi cắt thành nhiều lát mỏng.
- Cho cá và gừng đã chuẩn bị vào 1 chiếc bát nhỏ và hấp trong khoảng 60 phút.
- Ngâm gạo trong 200ml nước khoảng 30 phút rồi mang đi nấu.
- Rửa sạch, xắt khúc, luộc chín bí và rau cải rồi xay mịn cùng cá hồi đã hấp
- Khi gạo nở, cho rau, cá hồi nhuyễn vào và nấu thêm 5 phút nữa. Khi nấu bạn đừng quên dùng đũa đảo liên tục để tránh cháo bị khét.
- Múc ra bát, chờ nguội rồi cho bé ăn.
Cháo lươn bí đỏ hạt sen
Nguyên liệu:
- 100 gram lươn tươi
- 1/2 bí đỏ
- 1/4 chén hạt sen khô
- 1/4 củ hành tím
- 1 tép tỏi
- Gừng tươi
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu
- Nước dùng hoặc nước lọc
- Rau mùi tươi
Cách nấu:
- Ngâm gạo trong khoảng 30 phút rồi mang đi nấu cháo.
- Rửa sạch lươn và bí đỏ đã gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm hạt sen trong nước cho mềm và rửa sạch.
- Băm nhỏ hành tím, tỏi, gừng rồi mang đi xào thơm.
- Cho lươn vào chảo xào cùng và nêm nếm tùy theo khẩu vị.
- Cho bí đỏ, hạt sen và lươn vào cháo đã nấu và đun đến khi chín mềm.
- Sau đó thêm rau mùi vào cháo và nêm nếm lại nếu cần
- Tắt bếp và chuẩn bị cho bé thưởng thức.
Cháo thịt bò, cải thìa
Nguyên liệu:
- 200 gram thịt bò
- 1/2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 củ hành trắng, băm nhuyễn
- 100 gram cải thìa
- 1,5 lít nước
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu, rau thơm
Cách nấu:
- Rửa sạch, thái nhỏ thịt bò và cải thìa
- Rửa sạch gạo nếp và ngâm gạo trong khoảng 15 phút sau đó đem đi nấu
- Cho thịt bò cùng 1 chút dầu ăn vào chảo và xào đến khi thịt chín.
- Sau đó cho cải thìa vào xào chung với thịt bò trong khoảng 1-2 phút.
- Sau khi cháo nấu chín, cần đợi cháo nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn
- Sau đó cho cháo đã xay vào nồi, đun sôi và nêm nếm gia vị vừa phải.
- Sau khi cháo sôi, cho thịt bò và cải thìa đã chuẩn bị trước đó vào và tiếp tục để trong khoảng 1-2 phút nữa.
- Sau khi nấu xong, tắt bếp rồi múc cháo ra bát.
Cháo tim
Nguyên liệu:
- 50 gram tim heo tươi
- 1/2 cốc gạo nếp
- 3 cốc nước
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Muối và hạt nêm
Cách làm:
- Rửa sạch tim heo và cắt thành các miếng nhỏ.
- Rửa sạch gạo nếp và nấu cháo.
- Cho tim heo vào nồi và đun sôi trên bếp, sau đó giảm lửa để tim heo chín mềm.
- Khi tim heo chín, thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Cháo đã chín, kết hợp tim heo và cháo, sau đó đem đi xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
- Nêm muối và hạt nêm vào cháo sao cho vừa ăn với khẩu vị của bé.
Lưu ý quan trọng: Cháo tim heo chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin B12, sắt và kẽm, đóng góp vào sự phát triển của bé. Tuy nhiên, cần thận trọng khi cho bé ăn tim heo, bởi vì nó có thể gây dị ứng. Nếu bé thể hiện bất kỳ dấu hiệu dị ứng hoặc khó tiêu sau khi ăn tim heo, hãy ngừng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cháo gà
Nguyên liệu
- 70g cháo trắng
- 30g thịt gà
- 2 cây cải ngồng
- ⅓ củ sả ( lấy phần gần gốc )
Cách làm
- Rửa sạch rau cải và sả.
- Đập dập sả và cắt khúc rau cải.
- Dầm nhuyễn cháo trắng.
- Cho sả và thịt gà vào nồi, đun nấu trong khoảng 5 phút để thịt gà chín mềm và hương vị sả thấm vào thịt. Sau đó lấy sả ra ngoài nồi.
- Tiếp theo, thêm rau cải vào nồi nấu. Sử dụng đũa để đảo đều nguyên liệu cho đến khi rau cải chín mềm. Lưu ý để không quá chín để giữ lại dinh dưỡng.
- Tắt bếp và đổ toàn bộ hỗn hợp vào máy xay nhuyễn. Xay nhuyễn cho đến khi có một hỗn hợp mịn .
- Bắc nồi cháo lên bếp và đun sôi.
- Cho thịt gà và rau cải đã chuẩn bị trước đó vào nồi cháo rồi nấu thêm khoảng 3 phút.
- Tắt bếp và múc cháo ra bát.
Cháo trứng hạt sen
Nguyên liệu
- Gạo tẻ đã ngâm
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 30g hạt sen
- ½ củ cà rốt
Cách làm
- Cho gạo đã ngâm nở mềm vào nồi.
- Thêm nước đủ mức và đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ.
- Đun cháo đến khi gạo mềm nhừ, tạo thành lớp cháo mịn và sánh.
- Rửa sạch hạt sen và cà rốt rồi nấu cho đến khi chúng chín mềm.
- Sau đó, xay nhuyễn hạt sen và cà rốt để tạo thành một hỗn hợp mịn.
- Khi cháo đã đạt độ mềm nhừ như mong muốn, đánh trứng và cho vào cháo. Mẹ lưu ý nên đánh đều trứng để không tạo vón cục trong cháo.
- Sau đó thêm hỗn hợp hạt sen và cà rốt đã xay nhuyễn vào nồi cháo rồi đun thêm 10 phút.
- Tắt bếp, thêm một chút dầu ăn và để cháo nguội trong khoảng 5-10 phút rồi cho bé thưởng thức bữa ăn.
Cháo cá – rau cải
Nguyên liệu
- 1 chén cháo trắng;
- 80g cá;
- 20g rau cải.
Cách nấu
- Rửa sạch cá rồi hấp hoặc luộc cá cho đến khi chín. Sau đó, gỡ xương và giã nhỏ mịn thịt cá
- Nhặt và rửa sạch rau cải.
- Luộc rau cải cho đến khi chín mềm, sau đó cắt nhỏ.
- Sử dụng máy xay để xay nhuyễn rau cải. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước và loại bỏ xơ.
- Nghiền cháo thật mịn.
- Đặt nồi chứa cháo lên bếp và đun nóng.
- Cho thịt cá và rau đã xử lý vào nồi cháo.
- Tiếp tục nấu cháo trên lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, hãy đảm bảo khuấy cháo thường xuyên để tránh cháy dưới đáy nồi.
- Khi cháo sôi, tắt bếp và để cháo nguội khi cho bé thưởng thức.
Cháo cua đồng – nấm đông cô
Nguyên liệu
- 200 gram cua đồng (đã làm sạch)
- 50 gram nấm đông cô (rửa sạch)
- 100 gram gạo nếp
- 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 2 củ tỏi (băm nhuyễn)
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Muối, tiêu, gia vị ướp thịt, hành lá và rau mùi tươi để trang trí
Cách làm
- Rửa sạch cua và nấm đông cô, bỏ phần chân của nấm và lột vỏ cua. Bạn có thể băm nhuyễn hoặc xay nhỏ cua và nấm.
- Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó cắt nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi và cho hành tím, tỏi vào phi thơm
- Sau đó cho cua và nấm đã chuẩn bị vào nồi với hành tím và tỏi đã phi.
- Thêm nước dùng vào nồi và đun sôi
- Cho gạo nếp vào nồi và đun cho đến khi gạo nếp chín mềm.
- Nêm nếm theo khẩu vị rồi múc ra bát.
- Trang trí cháo bằng rau thơm như húng quế, rau mùi và tiêu là có thể thưởng thức món ăn
Cháo yến mạch trứng khoai lang
Nguyên liệu
- Yến mạch 30g
- Khoai lang 20g
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Dầu ăn cho bé
Cách làm
Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai lang thành nhiều miếng nhỏ, có thể tương tự kích thước của hạt lựu.
- Rửa sạch yến mạch và ngâm trong 150ml nước khoảng 15 phút để yến mạch mềm hơn. Sau đó cho yến mạch vào nồi và nấu trong khoảng 10 phút
- Đánh lòng đỏ trứng gà và cho vào nồi chứa yến mạch và tiếp tục đun trong khoảng 3 phút.
- Tắt bếp và thêm 3 giọt dầu ăn cho bé vào cháo và khuấy đều.
- Đổ cháo khoai lang và yến mạch đã nấu ra bát và thưởng thức.
Cháo thịt heo bí đỏ
Nguyên liệu
- Thịt heo lạc 15g
- Phô mai con bò cười 1 miếng
- Cháo trắng 70g
- Bí đỏ 20g
Cách làm
- Dầm nhuyễn cháo trắng
- Luộc chín thịt heo và bí đỏ với 120ml nước sôi rồi cho tất cả vào cối cùng miếng phô mai nghiền nhuyễn.
- Cho thành phẩm đã nghiền vào cháo trắng và nấu trên lửa nhỏ.
- Liên tục đảo đều để tránh cháy đáy nồi.
- Đun cháo cho đến khi sôi khoảng 3-4 phút.
- Tắt bếp và để cháo nguội.
- Múc hỗn hợp cháo ra chén .
Cháo tôm rau củ
Nguyên liệu
- Gạo
- Hạt kê
- Rau cải thìa
- Nấm hương
- Cà rốt nhỏ
- Súp lơ xanh (bông cải xanh)
- Tôm tươi
Cách làm:
- Rửa sạch gạo và hạt kê để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn nào.
- Đặt gạo và hạt kê vào nồi áp suất, thêm nước vừa đủ và ninh trong khoảng 15 phút để có cháo.
- Rửa sạch cà rốt, bắp cải, cải bó xôi, nấm và thái nhỏ.
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ sau đó rút chỉ lưng và băm nhỏ thịt tôm.
- Xào thịt tôm trong một chút dầu cho đến khi tôm chín.
- Khi cháo đã chín, thêm thịt tôm đã xào, sau đó là rau củ và cuối cùng là nấm.
- Tiếp tục đun cháo với các nguyên liệu thêm vào cho đến khi rau củ và nấm chín mềm.
- Múc cháo ra bát và để nguội.
Cháo cá lóc
Nguyên liệu
- 50 gram thịt cá lóc
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tím, củ hành trắng
- ½ khoai tây
- 200 gram gạo nếp
- 1 thìa canh dầu ăn
- Gia vị nêm nếm
Cách nấu
- Rửa sạch cá lóc và cắt thành những miếng vừa ăn, có thể ướp cá với một ít muối
- Lột vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt, hành tím, hành trắng và khoai tây.
- Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 30 phút để làm mềm hạt gạo. Sau đó, vớt gạo ra và mang đi nấu cháo
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi đặt miếng cá lóc đã ướp muối vào chảo và đảo đều đến khi cá chín.
- Khi cháo đã chín, thêm cá đã xào vào cháo.
- Tắt bếp và nêm nếm gia vị theo khẩu vị
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi cần lưu ý gì?
Với bất kỳ cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi nào bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Thức ăn cho bé cần được xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ để đảm bảo bé có thể tiêu hóa dễ dàng.
- Với các loại cá, trước khi xay, mẹ nên luộc chín để gỡ bỏ xương, sau đó mới xay nhuyễn.
- Với tôm to, mẹ cần bóc vỏ trước khi xay hoặc thể giã tôm và lọc lấy nước để nấu cháo cho bé.
- Mẹ cần đảm bảo cung cấp cho bé 4 nhóm dưỡng chất quan trọng: chất đường bột, chất đạm, chất béo, vitamin và chất xơ.
- Mẹ nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng hoặc hoàn toàn hữu cơ để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa và cơ thể của bé.
- Trong cách nấu cháo cho bé 7 tháng, tránh nêm gia vị quá mặn nhưng cũng đừng làm cho thức ăn quá nhạt để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho bé. Bạn có thể sử dụng mắm và hạt nêm đặc biệt cho trẻ 7 tháng,.
- Ở giai đoạn này, mẹ nên nhớ cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi chỉ giúp cung cấp các bữa phụ cho trẻ, còn sữa mẹ vẫn là nguồn dưỡng chất tốt nhất cho bé, do vậy bé cần được bú mẹ đầy đủ hoặc uống sữa công thức theo chỉ định.
Kết luận
Trên đây 10+ cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi và các thông tin liên quan khác. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn tự tin hơn khi vào bếp và tự tay nấu cho con yêu những món cháo ăn dặm vừa thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng.