Mỗi ngày nên uống nước cam 200ml?

Nước cam là thức uống giải khát được nhiều người yêu thích, ngoài vị chua ngọt từ những tép cam ngon lành thì loại nước ép này còn bổ sung nhiều vitamin, dưỡng chất tăng cường sức khỏe. Vậy có nên uống chúng hằng ngày không, uống nước cam 200ml mỗi ngày có nhiều không và uống nhiều như vậy có gây ra hậu quả gì? Hãy cùng Ăn uống khỏe mạnh tìm hiểu rõ hơn thông qua bài viết này nhé!

Cam và các loại thức uống nước cam trên thị trường

Cam – Trái cây nhiệt đới mát lành

Cam là loài cây ăn quả bắt nguồn từ Đông Nam Á, nhiều tài liệu ghi lại chúng còn xuất hiện từ rất sớm ở Trung Quốc và Ấn Độ. Từ ngày xưa, người dân đã biết lai giữa các giống bưởi và quýt để cho ra một loại quả nhỏ vỏ mỏng và khi chín chúng thường có màu cam hoặc vàng cam, có vị ngọt pha lẫn vị chua.

Cam là loại cây ăn trái nên những cây có thân nhỏ cũng có cao đến 10m và cho ra rất nhiều quả, cành cam thường có gai và các lá xanh có mép nhẵn mọc so le với nhau.

Các giống cam thích những nơi rộng rãi và có khí hậu ấm áp, nếu được chăm sóc liên tục thì chúng sẽ cho ra một loại trái cây thơm ngon, mát lành. Đa số mọi người thường lột vỏ ăn trực tiếp hoặc vắt lấy nước lúc vừa chín mọng nhưng trong nhiều món ăn phương Tây, đầu bếp thường sử dụng thêm hoa và vỏ cam để trang trí cho món ăn của mình thêm sinh động.

Hoa cam màu trắng sữa và có mùi thơm rất mạnh, để ăn được các đầu bếp phải làm chín sơ bằng hơi nước để loại bỏ vị chát của hoa. Tương tự với vỏ cam cũng vậy, các đầu bếp của chúng ta sẽ dùng đồ bào chuyên dụng trong nhà bếp hoặc cắt nhỏ thành từng miếng rồi trang trí lên dĩa ăn để tăng tính ngon miệng cho món ăn.

Các loại nước cam trên thị trường hiện nay

Ở phần giới thiệu phía trên, mình đã nói về hai cách ăn phổ biến của trái cam, nên trong phần này mình sẽ phân thành hai loại nước ép cam thường thấy hiện nay.

Nước cam tươi nguyên chất

Nước cam tươi là nước có màu vàng cam được chiết suất từ việc ép hay vắt trực tiếp từ quả cam. Sau đó tùy vào khẩu vị từng người mà bạn có thể cho thêm đường, mật ong hay đá để thưởng thức làm giải tỏa cơn khát, bổ sung vitamin C và tăng cường sức khỏe.

Ăn uống khỏe mạnh khuyến khích các bạn lựa chọn những trái cam đường hay cam sành để bổ sung chất ngọt tự nhiên cho cơ thể. Tránh dùng những quả cam chua rồi lạm dụng đường mật sẽ gây nóng nhiệt khiến ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, điều này thật sự không tốt cho sức khỏe của bạn.

Nước cam đóng chai công nghiệp

Nhiều người vẫn sợ uống nước cam tự nhiên vì lo ngại khi sử dụng quá nhiều đường sẽ gây ra các vấn đề về đường ruột lẫn chịu chứng khó tiêu. Do đó để không phải uống nước cam chua cộng thêm lo lắng về vấn đề sức khỏe thì nhiều người lựa chọn bổ sung năng lượng bằng cách uống nước cam ép đóng chai.

Khác với nước cam nguyên chất tự nhiên, nước cam ép đóng chai công nghiệp sẽ được nhà máy thu gom cam rồi ép lấy nước, sau đó đi tiệt trùng và loại bỏ cặn trong chân không. Quá trình này sẽ giúp chúng ta thưởng thức được một thức uống ngon lành mà không lo về tỉ lệ pha chế có gây ảnh hưởng đến sức khỏe hay không.

Những dưỡng chất có trong nước cam

Hiện nay chưa có nghiên cứu nào tính ra chính xác về giá trị dinh dưỡng trên 100 ml nước cam, do đó trong phần này thay vì phân tích bằng đơn vị ml, Ăn uống khỏe mạnh sẽ gửi thông tin đến bạn về thành phần dinh dưỡng trong 100g cam.

Ảnh tóm tắt một vài thành phần dinh dưỡng có trong nước cam
Ảnh tóm tắt một vài thành phần dinh dưỡng có trong nước cam

Hình ảnh trên đã tóm lược những chất dinh dưỡng bạn sẽ nhận được khi ăn 100g thực phẩm. Cứ mỗi lần tiêu thụ như vậy, bạn sẽ nạp được 38 kcal, tương đương với 38.000 đơn vị calo. Với số lượng chất calo như vậy, bạn không chỉ bảo đảm năng lượng phục vụ cho cơ thể trong một ngày mà còn dư ra để lưu trữ chất béo trong gan, cơ bắp, nguồn dự trữ này sẽ nhanh chóng được giải phóng khi cơ thể réo gọi ‘năng lượng’ hoạt động.

Ngoài ra cam còn chứa rất ít chất béo và cholesterol LDL trong máu, hạn chế qúa trình lắng đọng mỡ ở thành mạch máu gây xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim hay tai biến mạch máu não.

Các dưỡng chất chính có được khi uống nước cam là gì?

Kali

Kali là kim loại kiềm có vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động sống của cơ thể,

Trong máu, Kali giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải, giảm lượng cholesterol, duy trì hoạt động của hệ thống tim mạch và cơ bắp diễn ra bình thường.

Khi không bổ sung đủ lượng Kali cần thiết, chúng ta sẽ bị buồn nôn, tiêu chảy và đái tháo đường. Nếu bạn có triệu chứng như dễ bị dị ứng, phồng rộp tay chân, hay mệt mỏi thiếu sức sống thì đây cũng là biểu hiện khi bạn không cung cấp đủ Kali cho bản thân.

Vitamin C

Vitamin C giúp đẩy lùi các bệnh liên quan đến nhiễm trùng và tăng cường hệ miễn dịch. Do đó mỗi khi bị cảm hay ho khan chúng ta đều được bà và mẹ cho uống nước cam cùng với mật ong. Các bạn đừng hiểu lầm vitamin C có khả năng ngăn ngửa cảm lạnh, chúng chỉ có tác dụng bổ trợ để rút ngắn thời hạn bị bệnh từ 1 – 1,5 ngày mà thôi.

Calci

Calci hay Canxi đều là tên gọi nói về một nguyên tố có mặt trong bảng tuần hoàn hóa học. Trong y tế, Calci là khoáng chất quan trọng chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể và gần 99% lượng canxi tồn tại trong xương và máu. Dù thiếu hay thừa khoáng chất này thì cũng gây ra các vấn đề về bệnh lí khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc sử dụng các chức năng của bộ phận.

Liệu rằng uống nước cam mỗi ngày có tốt không?

Trong tạp chí khoa học Journal of Neurology, các nhà khoa học đến từ trường đại học Harvard (Mỹ) đã công bố công trình nghiên cứu của mình về tác dụng của rau xanh, trái cây đối với sức khỏe của họ, đặc biệt là những loại bệnh liên quan đến thần kinh và trí nhớ.

Công trình được tiến hành như sau:

Các nhà khoa học tập trung 28.000 người đàn ông và tiến hành thực hiện việc theo dõi các chỉ số sức khỏe của họ trong vòng 20 năm. Nhóm tình nguyện tham gia có độ tuổi trung bình là 51 và cứ sau 4 năm, họ sẽ làm các cuộc khảo sát và phỏng vấn về chế độ tiêu thụ thực phẩm ‘xanh’ của mình, đồng thời kiểm tra tổng quát về sức khỏe nhằm theo dõi ảnh hưởng của rau và hoa quả đối với 28.000 tình nguyện viên.

Kết quả sau 2 thập kỉ theo dõi, ghi chép và phân tích nghiên cứu:

Đối với những người ăn ít rau xanh sẽ có xu hướng tăng khả năng nhận thức kém và kém trí nhớ, số liệu cụ thể, chỉ có 6,6% nam giới trong nhóm ăn nhiều rau bị phát triển chức năng nhận thức kém ở người (tạm hiểu là bị lẫn và nhanh quên) nhưng ở nhóm người ăn ít rau xanh thì con số này lên tới 7,9%.

Quan trọng đối với thức uống nước cam, các nhà khoa học đã công bố nếu bạn cung cấp nước cam thường xuyên bạn sẽ nằm trong nhóm 6,9% người cải thiện được trí nhớ. Nhưng nếu không bổ sung hoặc thiếu nước cam cơ thể thì bạn sẽ thuộc nhóm 8,4% đàn ông có hiệu quả trí nhớ không tốt.

Nghiên cứu còn nói thêm, mức độ cải thiện trí nhớ sẽ rõ ràng hơn khi bạn uống nước cam mỗi ngày đều đặn từ 118 – 177 ml, giúp bạn định hướng, nâng cao sức mạnh trí nhớ, từ đó gia tăng khả năng chống lại bệnh Alzheimer (căn bệnh của gốc tự do, gây tử vong thứ 2 ở Mỹ và không có thuốc đặc trị).

Cuối cùng, bà Changzheng Yuan – tác giả chính của bài báo khuyên rằng mọi người nên ăn rau xanh và các hoa quả, trái cây nhiều hơn bên cạnh việc uống nước cam đều đặn mỗi ngày 1 lượng thích hợp để phòng ngừa bệnh tật nhưng không nên lạm dụng vì lượng đường cô đặc trong nước cam ép khi sử dụng quá mức sẽ gây tác dụng ngược cho cơ thể.

Mọi người nên ăn khoảng 6 phần rau và 3 phần trái cây, tương ứng với 1/3 lượng thực phẩm mà bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Ăn uống khỏe mạnh tin rằng đây là lời khuyên hữu ích mà chúng ta nên ‘gối đầu giường’ , việc ăn uống lành mạnh, bổ sung rau xanh và đường tự nhiên không những giúp bạn cải thiện được cuộc sống mà còn giảm thiểu các nhóm bệnh nguy hiểm có nguy cơ mắc cao khi lớn tuổi.

Khi ăn cam hoặc uống nước cam cần tránh những sai lầm này

Hầu hết mọi người đều cho rằng uống nước cam là tốt nhất, chúng là thức uống tự nhiên, cung cấp vitamin C chống cảm lạnh và đôi khi họ còn cường điệu hóa về vai trò của nước cam trong cuộc sống.

Như trong câu chuyện nghiên cứu đã kể với các bạn ở phần trước, bất kì một loại thực phẩm nào khi sử dụng quá nhiều, không tuân theo nguyên tắc về dinh dưỡng cũng dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng.

Ở mục này, Ăn uống khỏe mạnh sẽ chia sẻ về những sai lầm cần tránh khi uống nước cam và những sản phẩm liên quan.

Đối với trẻ em

Bổ sung vitamin và dưỡng chất cho trẻ bằng việc uống nước cam
Bổ sung vitamin và dưỡng chất cho trẻ bằng việc uống nước cam

Vào mùa hè, những người mẹ thường cho con mình uống nước cam để giải khát và bổ sung vitamin C cho con cái của họ. Hơn nữa họ còn bổ sung các viên sủi C để tránh tình trạng con bị mất nước do hiếu động.

Thật sự việc bổ sung vitamin và khoáng chất cho trẻ em ở ngày hè là vô cùng cần thiết để duy trì hoạt động vui chơi, học tập, trải nghiệm của các bé nhưng không vì thế mà sử dụng quá nhiều thực phẩm khiến quá trình tổng hợp vitamin ở trẻ bị rối loạn. Dưới đây là một vài lời khuyên từ trang web anuongkhoemanh.com.

Đối với trẻ dưới sáu tháng, mẹ không nên cho bé uống nước cam vì thành dạ dày còn mỏng, khó chịu được axit chua

Đối với trẻ trên sáu tháng cho đến dưới một tuổi cũng nên hạn chế, nếu cần thiết phải dùng thì nên pha loãng dung dịch trước.

Ngoài ra, không được cho trẻ uống nước cam khi đang bụng đói hay gần gần sát các bữa ăn trong ngày vì khi đói, trẻ em sẽ không có thức ăn trong bụng, nếu uống nước cam thì axit sẽ ảnh hưởng đến các tế bào biểu mô (niêm mạc) dạ dày.

Không kết hợp uống nước cam với sữa, nếu muốn uống thì nên cách thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ để protein của sữa không kịp phản ứng với axit hữu cơ tartaric trong cam làm trẻ bị chướng bụng, đau bụng dẫn đến tiêu chảy.

Lời khuyên quan trọng cho các mẹ có con nhỏ là nên sử dụng thực phẩm theo chỉ dẫn của bác sĩ để con bạn được phát triển lành mạnh và hoàn thiện các chức năng cơ quan trong thời gian những năm đầu của trẻ.

Đối với người lớn

Người lớn cũng cần chú ý đến vấn đề sử dụng cam và hoa quảcủa mình
Người lớn cũng cần chú ý đến vấn đề sử dụng cam và hoa quả của mình

Không riêng gì trẻ em mà ngay cả người lớn cũng cần chú ý đến những thói quen và hãy tập thay đổi từ hôm nay nhé, nhất là trong việc uống nước cam.

Khi mắc bệnh, chắc hẳn không ít người lo ngại vì độ đắng của thuốc và dùng mọi cách để thích uống thuốc hơn. Nhưng chú ý, việc dùng chung với thuốc với nước sẽ gây nên hậu quả nghiêm trọng. Theo nghiên cứu đăng trên tờ báo Huffington, khi bạn uống nước cam có thành phần axit và các chất  tương tự narigin  sẽ làm hỏng cấu trúc hóa học của các loại thuốc kháng sinh và  gây cản trở quá trình hoạt hóa của các loại men vận chuyển thuốc, từ đó làm giảm tác dụng chữa bệnh của thuốc.

Sai lầm thứ hai người uống nước cam thường phạm phải là uống ngay sau khi ăn.

Có lẽ không riêng việc uống nước cam mà hầu hết mọi người đều có thói quen tráng miệng ngay sau khi ăn xong, điều này thật sự không tốt cho đường ruột và dạ dày của bạn vì trong trái cây chứa nhiều cacbonhydrat, tinh bột, pectin,.. sẽ tạo cảm giác đầy hơi gây ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa.

Hậu quả khi uống nước cam quá nhiều

Uống nước cam không kiểm soát sẽ gây ảnh hưởng cho sức khỏe
Uống nước cam không kiểm soát sẽ gây ảnh hưởng cho sức khỏe

Quá tải Đồng

Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) quy định, một người trưởng thành mỗi ngày cần cung cấp 0,9 mg Đồng theo tiêu chuẩn về dinh dưỡng và trong 100g thịt cam thực sẽ chứa 140 µg (microgram) đồng.

Nếu mỗi ngày bạn uống nước cam ép theo đầy đủ theo tiêu chuẩn của FDA thì sẽ không có chuyện gì xảy ra, tuy nhiên, khi Đồng được cung cấp quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng cho não bộ và rối loạn hệ thần kinh. Trong ngắn hạn, người bệnh sẽ cảm thấy run tay chân, gặp khó khăn trong đi lại, giao tiếp, nặng hơn, còn thay đổi tính khí, dễ cáu giận hoặc dẫn đến trầm cảm. Về lâu dài, lượng lớn Đồng bị tích tụ trong người từ việc uống nước cam có thể gây ra căn bệnh di truyền Wilson, làm đột biến gen và ảnh hưởng trực tiếp đến não và gan.

Dư Axit Aspatic

Axit Aspatic là axit amin không thiết yếu – nghĩa là không thể tự tổng hợp mà phải thông qua các chất trung gian chuyển hóa trong cơ thể. Chúng có chức năng dẫn truyền xung thần kinh và hỗ trợ sản xuất các kháng thể trong hệ thống miễn dịch.

Tuy nhiên, khi Axit Aspatic bị dư thừa, gián tiếp làm lượng axit amin ăn vào tăng lên gây ra một vài tác dụng phụ như cân bằng nitơ âm tính sinh học. Đây là hiện tượng nitơ rời khỏi cơ thể lớn hơn lượng đi vào, làm giảm lượng huyết sắc tố và sức đề kháng nhiễm trùng, đồng thời gây suy yếu quá trình chuyển hóa và tăng lượng mỡ nhiễm trong gan.

Thừa Lutein và Zeaxanthin

Lutein và Zeaxanthin là những dưỡng chất tăng cường thị lực, chính xác là bảo vệ mắt khỏi quá trình thoái hóa điểm vàng. Dẫu vậy việc bổ sung dư thừa Lutein và Zeaxanthin sẽ teo dần dây thần kinh thị giác và gây ra hiện tượng vàng da vì thâm nhiễm carotene trong máu

Vì vậy bạn nên bổ sung khoảng 20mg/ngày theo khuyến cáo của các tổ chức phi chính phủ từ những quan sát về mức độ an toàn của Lutein và Zeaxanthin  đối với cơ thể người.

Ghi chú: Trong 100g thực phẩm tiêu thụ, Lutein và Zeaxanthin chiếm 129 microgram

Kết luận

Nước cam luôn góp mặt trong danh sách các thức uống dinh dưỡng của mọi gia đình. Chắc hẳn trong số chúng ta ở đây đều được một lần thử qua thức uống ngon lành, mát lạnh từ thứ quả cam vàng rực rỡ này. Dẫu vậy không nhiều gia đình có đầy đủ kiến thức về việc ăn uống và quá trình điều chỉnh các dưỡng chất thiết yếu cho hoạt động sống của mình.

Thông qua bài viết ‘Mỗi ngày nên uống nước cam 200ml?’ của anuongkhoemanh.com, chúng tôi hi vọng đã phần nào giải đáp thắc mắc và giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn đối với loại trái cây nhiệt đới này về những giá trị dinh dưỡng, thành phần khoáng chất, vitamin lẫn những công dụng, ích lợi của cam và nước cam ép trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng, bổ trợ sức khỏe.

Cùng đọc thêm nhiều bài viết về dưỡng chất của Ăn uống khỏe mạnh tại đây nhé

Bài viết tham khảo:

7 lợi ích bất ngờ từ uống nước cam ép