Hạt óc chó là một loại thực phẩm lành mạnh có giá trị dinh dưỡng cao, rất phù hợp đối với các bà bầu. Tuy nhiên nhiều bà mẹ vẫn chưa biết rõ về tác dụng của loại hạt này. Chính vì vậy, anuongkhoemanh.com sẽ chia sẻ về hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu và thai nhi trong bài viết dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Hạt óc chó gồm những thành phần nào?
Hạt óc chó có giá trị dinh dưỡng cao, chúng là nguồn cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Cụ thể thành phần dinh dưỡng có trong hạt óc chó bao gồm các chất sau:
Chất béo (Lipid)
Trong hạt óc chó có khoảng 65% là chất béo. Hầu hết lượng calo có trong hạt óc chó đều đến từ chất béo. Chính vì vậy mà chúng là loại thực phẩm giàu năng lượng, nhiều calo.
Tuy có hàm lượng chất béo và calo cao như vậy, nhưng theo các nghiên cứu cho thấy hạt óc chó không có khả năng làm tăng nguy cơ béo phì bởi chất béo trong chúng chủ yếu là loại không bão hòa đa, điển hình là axit béo omega-6.
Bên cạnh đó, chất béo trong hạt óc chó còn chứa hàm lượng omega-3 tương đối cao, khoảng 8% – 14%. Đây là một chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe, nhất là tim mạch.
Chất đạm (Protein)
Hạt óc chó là một nguồn cung cấp protein phong phú cho cơ thể. Protein trong hạt óc chó là hỗn hợp của các loại protein khác nhau, bao gồm globulin, albumin và glutenin.
Một khẩu phần 100g hạt óc chó cung cấp khoảng 18-20g protein, tương đương với 36-40% giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó. Protein trong hạt óc chó cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là các axit amin không thể tổng hợp được từ trong cơ thể như lysine và methionine.
Các khoáng chất và vitamin
Quả óc chó là một nguồn giàu khoáng chất và vitamin quan trọng cho cơ thể, bao gồm:
- Canxi: Quả óc chó là một nguồn tốt của canxi, khoáng chất cần thiết cho xây dựng xương và răng.
- Sắt: Quả óc chó chứa sắt, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch và chức năng miễn dịch.
- Magiê: Quả óc chó cũng là một nguồn tốt của magiê, một khoáng chất cần thiết cho chức năng cơ bắp và thần kinh.
- Kali: Khoáng chất kali trong quả óc chó có tác dụng điều chỉnh áp lực máu và chức năng thần kinh.
- Vitamin E: Quả óc chó là một nguồn giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại.
- Vitamin B1 (thiamine): Quả óc chó cũng chứa vitamin B1, một vitamin cần thiết cho sự chuyển hóa năng lượng và chức năng thần kinh.
- Vitamin B2 (riboflavin): Quả óc chó cung cấp vitamin B2, một vitamin quan trọng cho sự chuyển hóa năng lượng và sức khỏe mắt.
- Niacin: Quả óc chó cũng chứa niacin, một vitamin B3 quan trọng cho chức năng tim mạch và chuyển hóa năng lượng.
Các hợp chất khác
Bên cạnh các chất trên, trong hạt óc chó còn chứa một hỗn hợp phức tạp các hợp chất thực vật mang hoạt tính cao. Cụ thể một số hợp chất mang hoạt tính sinh học đáng chú ý có thể kể đến như:
- Axit ellagic: Là chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư
- Catechin: Là một chất chống oxy hóa flavonoid mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe khác nhau, đặc biệt là khả năng thúc đẩy sức khỏe của tim.
- Melatonin: Đây là một neurohormone có khả năng điều chỉnh đồng hồ cơ thể đồng thời giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Axit phytic: Axit phytic còn được gọi là phytate, là một chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe con người.Tuy nhiên chất này có thể làm giảm sự hấp thu sắt và kẽm từ cùng một bữa ăn.
Hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu?
Khi bà bầu ăn hạt óc chó chắc chắn sẽ cảm nhận được những tác dụng tuyệt vời mà loại hạt này mang lại như:
Cung cấp đầy đủ hàm lượng chất béo mà không gây tăng cân
Như nêu ở trên, trong hạt óc chó có tới 65% là chất béo. Vì thế đây là một nguồn cung cấp chất béo vô cùng dồi dào cho bà bầu.
Tuy nhiên, các bà mẹ cũng không cần phải lo là ăn hạt óc chó gây tăng cân bởi chất béo trong hạt óc chó là loại không bão hòa đa. Các chất này khi ăn tạo thành những hợp chất không bền vững trong cơ thể và có thể thải ra ngoài nên không lo cơ thể sẽ bị béo.
Hỗ trợ cải thiện tình trạng mất ngủ ở bà bầu
Hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu? Đó là giúp cải thiện tình trạng mất ngủ ở bà bầu. Với hàm lượng omega-3 đáng kể, hạt óc chó giúp các bà bầu có thể cải thiện tình trạng mất ngủ thường xuyên.
Theo như các nghiên cứu đã được công bố, ăn vài hạt óc chó trước khi đi ngủ sẽ ngăn ngừa chứng mất ngủ so với các cách thông thường khác.
Ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm vùng kín ở bà bầu
Hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu? Theo một nghiên cứu mới đây tại Hàn Quốc, việc ăn hạt óc chó có thể giúp chị em phụ nữ chống lại các bệnh viêm nhiễm, nhất là những căn bệnh viêm nhiễm ở vùng kín.
Nếu bà bầu duy trì thói quen ăn hạt óc chó đều đặn trong một thời gian dài thì sẽ hạn chế được các bệnh phụ khoa như: u xơ tử cung, ung thư cổ tử cung,… Nhờ đó mà các mẹ cũng có thể bớt lo sẽ gặp phải những căn bệnh này.
Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm stress
Hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu? Đó là tăng khả năng phòng tránh bệnh tiểu đường và giúp các mẹ giảm stress. Nhờ thành phần axit ellagic cùng các chất chống oxy hóa khác, mẹ bầu có thể ổn định đường huyết, tăng cường cơ bắp trong giai đoạn thai kỳ.
Tăng chất lượng sữa mẹ sau sinh
Hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu? Đó chính là tăng chất lượng của sữa mẹ sau sinh. Khi sử dụng hạt óc chó đều đặn, quá trình tổng hợp sữa mẹ ở bà bầu sẽ được tăng cường. Hơn nữa, trong loại hạt này còn có rất giàu canxi, giúp nâng cao chất lượng sữa mẹ đối với sự phát triển của trẻ.
Tác dụng của hạt óc chó đối với thai nhi
Bên cạnh vấn đề hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu thì những vấn đề ảnh hưởng tới thai nhi cũng được nhiều người quan tâm. Với hàm lượng dinh dưỡng cao như đã đề cập ở trên, hạt óc chó đem lại rất nhiều lợi ích cho bé như:
- Phát triển não bộ: Với hàm lượng omega 3 dồi dào cùng với rất nhiều khoáng chất như canxi, kali, đồng, mangan, sắt, kẽm,… giúp não bộ của thai nhi được phát triển tốt
- Phát triển xương và răng: Trong hạt óc chó cũng chứa nhiều canxi giúp thai nhi phát triển xương và răng rất tốt.
- Giúp lưu thông máu: Hạt óc chó trong thai kỳ giúp tăng lưu lượng máu trong cơ thể người mẹ. Từ đó sẽ cung cấp cho thai nhi nhiều oxy và dưỡng chất hơn.
Bà bầu ăn hạt óc chó bao nhiêu một ngày thì phù hợp ?
Mặc dù hạt óc chó có hàm lượng dinh dưỡng cao và có rất nhiều lợi ích cho mẹ và bé nhưng không phải cứ ăn càng nhiều càng tốt. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, số lượng hạt óc chó ăn một ngày tốt nhất cho bà bầu là từ 6-8 hạt.
Các mẹ bầu không nên ăn quá nhiều loại hạt này vì có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn như buồn nôn, tiêu chảy, hen suyễn,… Vì thế các mẹ nên lưu ý khi sử dụng nhé
Ăn hạt óc chó từ tháng thứ mấy sẽ tốt cho bà bầu?
Bên cạnh hiểu về hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu thì bạn cũng cần biết nên ăn loại hạt này khi nào thì tốt nhất. Không giống như các loại thực phẩm khác, hạt óc chó có thể ăn bất cứ giai đoạn nào của thai kỳ, thậm chí có thể ăn trước hoặc sau khi mang thai. Đây chính là một nguồn dưỡng chất vô cùng tốt cho cả mẹ và bé.
Kết luận
Trên đây là những thông tin về hạt óc chó có tác dụng gì cho bà bầu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các mẹ có thể thêm vào thực đơn một loại thực phẩm tốt cho cả bản thân và cho cả em bé.
