Bật mí 5 lợi ích của nước ép lựu

Hiện nay trên thế giới có rất nhiều loại nước ép thơm ngon bổ dưỡng, không những đem lại làn da trắng hồng cho các chị em phụ nữ mà còn được khoa học sử dụng các tinh chất chiết suất phục vụ cho công việc y tế cứu người.Vì thế, trong bài viết ‘Bật mí 5 lợi ích của nước ép lựu’, Ăn uống khỏe mạnh sẽ giới thiệu về thành phần dinh dưỡng và giá trị của chúng trong việc tăng cường sức khỏe  và phòng chống bệnh tật ra sao. Cùng tìm hiểu nhé!

Lựu – Trái đỏ mọng nước

Lựu – Trái đỏ mọng nước với nhiều 'sắc thái' thưởng thức
Lựu – Trái đỏ mọng nước với nhiều ‘sắc thái’ thưởng thức

Lựu là một loại trái cây có nguồn gốc từ thời cổ đại vùng Tây Nam Á. Chúng được trồng rộng rãi tại các khu vực của Afghanistan, Algérie, Iran,..các quốc gia Đông Nam Á, vùng châu Phi nhiệt đới và cả châu Mỹ Latinh.

Cây lựu thường là thân gỗ nhỏ có chiều cao từ 5 đến 10 mét, nhiều nhánh gai và có tuổi thọ rất lâu (lên tới 200 năm).

Quả lựu được tạo từ bầu nhụy của hoa lựu, có kích thước đường kính trung bình khoảng 8 cm với hình dạng bầu tròn, vỏ dày và nhám.

Ở những nước ôn đới, quả lựu sẽ được thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau và ở nửa bán cầu còn lại sẽ vào tháng 3 đến tháng 5.

Quả lựu thường có màu đỏ tía nếu bên ngoài là lớp vỏ sần sùi, thô ráp thì bên trong bạn sẽ thấy được một phần thịt hạt đỏ ửng và vàng sữa vô vùng mọng nước. Thông thường số lượng hạt trong một quả lựu sẽ dao động từ 200 đến 1.400 hạt tùy vào quá trình hình thành của chúng.

Nhằm khai thác giá trị của lựu thì con người đã sáng tạo rất nhiều món ăn từ hạt nguyên như súp lựu nổi tiếng ở Iran và vô vàn các loại nước ép lựu khác được pha chế thơm ngon, bổ dưỡng.

Chỉ số đánh giá về lợi ích của nước ép lựu

Dựa trên nhiều nghiên cứu khoa học, Ăn uống khỏe mạnh sẽ giới thiệu với các bạn về số liệu của các thành phần dinh dưỡng của lựu và nước ép lựu để chúng ta hiểu hơn về giá trị của loại quả chua chua ngọt ngọt này.

Giá trị dinh dưỡng trong 100g thực phẩm ăn được của thịt lựu

Số liệu được lấy từ Bảng thành phần thực phẩm của Viện Dinh Dưỡng – Bộ Y Tế Việt Nam, Ăn uống khỏe mạnh sẽ gới thiệu với các bạn một vài vitamin và chất dinh dưỡng nổi bật.

Về chất dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng

Giá trị hàm lượng

Nước

79.6 g

Năng lượng

70  Kcal

Chất đạm

0.6 g

Chất béo

0.3 g

Carbohydrate

16.2 g

Chất xơ

2.5 g

Đường

16.57 g

 

Về vitamin

Thành phần dinh dưỡng

Giá trị hàm lượng

Vitamin C

79.6 g

Vitamin B1

70 Kcal

Vitamin PP

0.6 g

Vitamin B5

0.3 g

Vitamin B6

16.2 g

Vitamin K

2.5 g

 

 

Lợi ích của nước ép lựu trong một cốc nước

Thông qua một vài nghiên cứu từ Đại học California – Mỹ đã xếp hạng đây thức uống này đứng đầu trong top 10 loại nước trái cây lành mạnh  nhất vì những giá trị về sức khỏe, sắc đẹp mà lợi ích của nước ép lựu mang lại cho cơ thể chúng ta.

Trong phạm vi từ 237 đến 355 ml, các nhà khoa học đã chỉ ra tỉ lệ dưỡng chất và phần trăm đóng góp trong yêu cầu tối thiểu về dinh dưỡng của các chất này.

Thành phần dinh dưỡng

Giá trị hàm lượng

Năng lượng

115 cal

Chất đạm

0.8 g

Chất béo

0.7 g

Carbohydrate

32.7 g

Chất xơ

0.2 g

Ngoài những thành phần dinh dưỡng về thực phẩm ăn được thì lợi ích của nước ép lựu còn thể hiện trên 1 cốc (lấy mức lượng trung bình) về việc bổ sung thêm rất nhiều vitamin và nguyên tố góp phần trong quá trình trao đổi chất như:

Thành phần dinh dưỡng

Giá trị hàm lượng

Phần trăm đóng góp

Vitamin K

25.9 µg

32 %

Vitamin B9

59.8 µg

15 %

Kali

533 mg

15 %

Mangan

0.2 mg

12 %

Vitamin E

0.9 mg

5 %

Vitamin B6

0.1 mg

5 %

Magne

17.4 mg

4 %

Vitamin B3

0.6 mg

3 %

Photspho

27.4 mg

3 %

Đồng

0.1 mg

3 %

Calci

27.4 mg

3 %

Lợi ích của nước ép lựu thơm ngon

Lợi ích của nước ép lựu đối với tim và mạch máu

Những lợi ích của nước ép lựu mang lại có ý nghĩa như thế nào với hệ tim
Những lợi ích của nước ép lựu mang lại có ý nghĩa như thế nào với hệ tim

Trong phần này, Ăn uống khỏe mạnh sẽ liệt kê cụ thể một vài lợi ích của nước ép lựu ảnh hưởng như thế nào đối hệ thống mạch máu và các bệnh về tim

Giá trị dinh dưỡng mà nước ép lựu mang lại cho huyết áp

Nước ép lựu sẽ là lựa chọn tuyệt với cho những người bị huyết áp cao. Những lợi ích của nước ép lựu sẽ được phát huy nếu bạn uống 50 ml nước quả lựu mỗi ngày trong 2 tuần liên tục, bạn sẽ có thể hạ được 5 % áp lực tác động lên thành mạch máu.

Thêm một nghiên cứu nữa đã chỉ ra ở những người hay bị tăng huyết áp cho căng thẳng đầu óc, hãy cho họ uống hơn 220 ml nước lựu hàng ngày trong suốt 14 ngày, điều này sẽ giúp áp lực của máu tác động lên động máu khi tim co bóp (gọi tắt là huyết áp tâm thu) trung bình sẽ giảm.

Nước ép lựu còn hạn chế tình trạng đông máu

Thông thường quá trình đông máu là do bạch cầu chịu trách nhiệm thực hiện bảo vệ cơ thể khi có yếu tố xâm hại.

Tuy nhiên ở những người có chế độ ăn uống  không khoa học, có hàm lượng cholesterol trong máu cao sẽ dễ khiến các tế bào máu bám nhiều hơn ở các thành mạch. Việc này gây ra tình trạng lưu lượng máu đến tim bị giảm, góp phần tăng nguy cơ bệnh tim ở người.

Phòng trường hợp xấu xảy đến, bạn nên bổ sung nước ép lựu trong thực đơn của mình, với những vitamin, khoáng chất cùng những phân tử polyphenol sẽ giúp giảm cholesterol xấu, máu được loãng hơn và tăng lượng máu điều hòa về tim.

Lợi ích của nước ép lựu đối với bệnh máu nhiễm mỡ

Trong máu luôn tồn tại một dạng lipid máu duy trì hoạt sống cho cơ thể. Tuy nhiên, khi chỉ số này quá cao sẽ dẫn đến tình trạng máu bị nhiễm mỡ – đây cũng là căn bệnh khá phổ biến hiện nay.

Một trong những chất béo mà Ăn uống khỏe mạnh muốn nhắc đến ở phần này là Triglyceride. Khi nồng độ Triglyceride cao kết hợp với cholesterol LDL (xấu) cao hoặc cholesterol HDL (tốt) thấp sẽ đẩy nhanh việc tích tụ chất béo trong thành động mạch, làm động mạch hẹp lại, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ và các bệnh động mạch ở ngoại biên.

Để cải thiện tỷ lệ cholesterol HDL, bạn nên cung cấp 800 mg dầu hạt lựu mỗi ngày liên tục trong 4 tuần sẽ làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol LDL triglyceride, từ giúp cơ thể hạn chế mắc phải những bệnh lên quan đến mạch máu và tim.

Nước trái cây hỗ trợ rất nhiều trong việc chống oxy hóa

Lợi ích của nước ép lựu như chất xúc tác cho phản ứng chống oxy hóa các gốc tự do
Lợi ích của nước ép lựu như chất xúc tác cho phản ứng chống oxy hóa các gốc tự do

Việc oxy hóa xảy ra trong cơ thể sẽ sản xuất ra nhiều hợp chất gây hại đến cơ quan chức năng, điển hình ở đây là các gốc tự do.

Các gốc tự do này được sản sinh trong quá trình chuyển đổi chất của cơ thể, chúng tác động lên các mô chứa nhiều lipid. Các gốc tự do thường sản sinh nhiều ở người trẻ vì lối sống ăn uống không lành mạnh, hay dùng thức ăn nhanh, nhiều phụ gia hoặc căng thẳng vì công việc, học tập, yêu đương.

Hậu quả mà các gốc tự do gây ra rất lớn. Chúng ta có thể thấy chúng sẽ gây nên sự biến đổi gen và rối loạn trong hoạt động của tế bào. Từ đó nảy sinh các bệnh lí về thần kinh trung ương, tim mạch, hệ miễn dịch, thị lực và tiêu hóa.

Do đó để chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể, các bạn cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng với chế độ ăn uống khoa học, ngủ đủ giấc, thường xuyên tập thể dục, tránh xa những thói quen và tác nhân gây hại như bia, rượu, thuốc lá, ma túy,..

Cụ thể bạn nên bổ sung lựu hay nước ép lựu vì trong loại trái cây này có chất Punicalagin – đây là chất chống oxy hóa có đặc tính cực kỳ mạnh trong nước ép lựu và phần vỏ hạt, nếu không tìm được lựu tươi, bạn có thể thay thế bằng bột lựu (thường được làm từ vỏ hạt). Và bạn nên biết rằng hợp chất này có tác dụng mạnh đến mức có khả năng chống oxy hóa cao gấp ba lần so với rượu vang đỏ và trà xanh. Kết quả này càng cho thấy lợi ích của nước ép lựu vẫn chưa được khai thác hết nếu ta đem so sánh kĩ lượng hơn.

Nước ép lựu cải thiện và tăng cường trí nhớ

Lợi ích của nước ép lựu trong việc cải thiện và tăng cường trí nhớ
Lợi ích của nước ép lựu trong việc cải thiện và tăng cường trí nhớ

Khi chức năng thực hiện quá trình chuyển thông tin và trí nhớ về vỏ não gặp trục trặc hoặc ngưng trệ thì người ta gọi đó là suy giảm trí nhớ. Nhiều người vẫn thường gọi căn bệnh này với nhiều cái tên suy giảm chức năng nhận thức, suy giảm nhận thức hay chứng suy giảm trí nhớ.

Việc bị suy giảm trí nhớ hầu hết là do gốc tự do sản sinh trong cơ thể và não bị ‘hành xác’ từ căng thẳng tạo thành. Để hạn chế vấn đề, các nhà khoa học đã sử dụng các lợi ích của nước ép lựu, trong quá trình đó, họ đã phát hiện ra nhiều vitamin giúp cải thiện và tăng cường trí nhớ ở loại trái cây này.

Nghiên cứu đó thực hiện trên 28 người lớn tuổi (cả nam và nữ) trong thời gian quy định, các tình nguyện viên được uống 237 ml nước ép lựu mỗi ngày và họ nhận về lợi ích bất ngờ đối với việc lưu trữ trí nhớ lời nói và trí nhớ hình ảnh.

Ở một nghiên cứu khác về bệnh nhân bị suy giảm trí nhớ sau phẫu thuật, các nhà khoa học cũng họ đã phát hiện ra chỉ với 2 gram hợp chất chiết xuất từ ​​quả lựu sẽ giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt trong bộ nhớ, giúp quá trình hồi phục nhanh hơn.

Rất tiếc vì đến hiện tại những lợi ích của nước ép lựu vẫn chưa có công bố chính thức về việc thực hiện cho người nhưng kết quả về thí nghiệm trên chuột cũng cho thấy rằng lợi ích của nước ép lựu có thể giúp chống lại bệnh Alzheimer.

Tuy những lợi ích của nước ép lựu chưa được minh chững rõ nét trên người nhưng bạn đừng lo, vẫn còn nhiều loại hoa quả khác có thể giúp bạn giải quyết vấn đê này mà, điển hình như trái cam mọng nước ấy. Để biết chi tiết hơn hãy đọc bài viết 7 lợi ích bất ngờ từ nước ép cam này nhé. Bạn sẽ thấy thú vị với nghiên cứu khoa học được kể trong bài lẫn cách uống nước cam đúng cách để cải thiện tình trạng não bộ và tăng cường trí nhớ như thế nào nhé!

Vấn đề xương khớp được giảm thiểu nhờ lợi ích của nước ép lựu

Lợi ích của nước ép lựu đối với các vấn đề xương khớp
Lợi ích của nước ép lựu đối với các vấn đề xương khớp

Gắn liền với hoạt động vận động của mỗi con người nên hệ thống các khớp trong cơ thể luôn phải làm việc liên tục. Điều này khiến khối khớp dễ bị tổn thương, gây ra viêm khớp hoặc thoái hóa khớp ảnh hưởng đến sinh hoạt hằng ngày vì những cơn đau ấy.

Để giải quyết tình trạng trên các nhà khoa học đã thực hiện hàng loạt các thí nghiệm nghiên cứu về lợi ích của nước ép lựu đối với tác dụng giúp chống viêm khớp và đau khớp.

Khoảng 5 năm trước đây, tầm 2016, có một công trình nghiên cứu đã nói về tác dụng của nước ép lựu có thể giảm các dấu hiệu sinh học viêm khớp dạng thấp và stress oxy hóa

Viêm khớp dạng thấp là một dạng bệnh viêm đa khớp, dấu hiệu nhận diện là bệnh nhân sẽ bị sưng đỏ khiến các khớp bị xơ cứng. Bệnh này thường thấy nhiều ở khớp tay, lưng, bàn chân và khớp gối. Trường hợp hiếm gặp sẽ xuất hiện ở các bộ phận khác như phổi, mắt, tim, mạch máu, da hay thậm chí đến dây thần kinh.

Đến nay cũng chưa có một công bố cụ thể chỉ ra nguyên nhân gây ra viêm khớp dạng thấp. Xét cơ bản, các yếu tố về di truyền, tâm lý, hormone hay lối sống, môi trường, kinh tế xã hội, cũng sẽ ảnh hưởng đến tình trạng bệnh.

Nghiên cứu đó cho thấy rằng các hợp chất thực vật được chiết xuất từ ​​quả lựu có thể ngăn chặn enzyme gây tổn thương cho khớp như lysosom ở những bệnh nhân đang bị viêm xương khớp. Dẫu vậy vẫn còn nhiều hạn chế về lợi ích của nước ép lựu khi nghiên cứu chỉ ra chất chiết xuất này chưa đạt được hiệu quả như thí nghiệm ở chuột và cần nhiều thời gian hơn để khắc phục những phản ứng không như kì vọng ở người.

Uống nước ép lựu giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch, chống lại viêm nhiễm

Lợi ích của nước ép lựu trong hệ thống miễn dịch,chống viêm
Lợi ích của nước ép lựu trong hệ thống miễn dịch,chống viêm

Trong y học, viêm được xem là quá trình phản vệ đối với những kích thích có hại từ môi trường làm ảnh hưởng không tốt đến hệ thống chức năng của cơ thể. Quá trình này sẽ loại bỏ nguyên nhân khiến tế bào tổn thương, dọn sạch các tế bào, mô bị chết hoặc tổn thương và phục hồi mô như ban đầu.

Khi quá trình này xảy ra, cơ thể của bạn sẽ bắt đầu có dấu hiệu sốt, sưng, nổi đỏ, đau nhức, cơ thể khó chịu, không thoải mái. Viêm là một phần của hệ thống miễn dịch xuất hiện không điều kiện nên chúng còn có tên gọi là miễn dịch bẩm sinh

Có hai hình thức viêm nhiễm phổ biến chính đó là viêm cấp tính và viêm mạn tính

Viêm cấp tính là hiện tượng ‘bệnh ngắn ngày’, chúng xảy đến như một hậu quả gần đây, trong thời gian giới hạn và thường nặng

Viêm mạn tính khác với cấp tính là chúng viêm trong thời gian dài, thường trên 3 tháng, sẽ khó tự lành, nhiều trường hợp kéo dài sẽ gây ra ung thư.

Do đó để tránh tình trạng bị viêm do vi khuẩn và vi rút gây ra, bạn nên bổ sung nước ép lựu mỗi ngày giúp tăng cường khả năng phòng tránh bệnh tật. Một nghiên cứu về những người bị bệnh tiểu đường được thực hiện trong 12 tuần. Khi những bạn tham gia nghiên cứu uống khoảng 250 ml nước ép lựu mỗi ngày sẽ làm giảm protein phản ứng C (một protein do gan sản xuất khi cơ thể bị viêm cấp tính) là 32% và tăng Interleukin-6 (chất được đại thực bào sản xuất để kích thức phản ứng miễn dịch) là 30%.

Ngoài ra, lợi ích của nước ép lựu còn giúp chống lại vi khuẩn và nấm, như nấm men Candida albican, bảo vệ khoang miệng.

Kết luận

Nước ép lựu hay các sản phẩm khác từ loại quả này đều ẩn chứa nhiều lợi ích to lớn. Có lẽ ở Việt Nam nhiều người vẫn chưa chuộng nước ép lựu cũng như chưa hiểu cặn kễ lợi ích của nước ép lựu đối với sức khỏe.

Với bài viết Bật mí 5 lợi ích của nước ép lựu đối với sức khỏe, Ăn uống khỏe mạnh hi vọng phần nào giúp bạn thay đổi thói quen của mình một cách khoa học hơn cũng như nhanh chóng thêm nước ép lựu vào thực đơn ăn uống của mình và gia đình nhé

Tìm hiểu nhiều bài viết hơn của Ăn uống khỏe mạnh tại đây

Bên cạnh bài viết ‘Bật mí 5 lợi ích của nước ép lựu’, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết:

Mỗi ngày nên uống nước cam 200ml?

5 cách làm nước ép trái cây trẻ khỏe