8 lợi ích bất ngờ từ nước cam

Ngoài việc cung cấp vitamin C tăng cường sức đề kháng cho cơ thể thì nước ép cam còn mang lại nhiều lợi ích to lớn có ý nghĩa với sức khỏe của chúng ta.

Hãy cùng Ăn uống khỏe mạnh tìm hiểu kĩ hơn thông qua bài viết này nhé!

Giới thiệu sơ lược về nước ép cam

Nước cam hay còn gọi là nước cam vắt, nước ép cam , là một loại đồ uống làm từ trái cam thông qua việc chiết nước bằng cách vắt hay ép từ trái cam tươi. Nước cam vô cùng thông dụng trong đời sống hiện đại.

Cam gồm có cam ngọt và cam đắng. Giống cam ngọt thường được dùng để ăn nhẹ cho bữa phụ hoặc kết hợp với thực phẩm tạo ra các món ăn khác. Cam đắng lại có vị đắng và khô tuy nhiên rất thơm, thường được làm kẹo, mứt và hương cam trong các loại bánh, trà sữa, rượu…

Nước ép cam từ trái ngọt sẽ hạn chế bớt lượng đường nạp vào cơ thể.

Thành phần, giá trị dinh dưỡng của nước cam

Nước cam có vị ngọt, chua, tính mật, trung bình một 100g nước cam tươi có chứa năng lượng là 23 Kcal và 95 KJ, 0.7g Protein, 0.2g Lipid, 4.5 Glucid, 0.2 Celluloza, 0.3g tro, 3.96g sugar, 26mg canxi, 0.3mg sắt, 11mg magie, 0.01mg mangan, 16mg Phospho, 200mg kali, 1mg natri, 0.05mg kẽm, 44microgram đồng, 0.1microgram selen, 54mg Vitamin C, 0.09mg Vitamin B1, 0.03mg Vitamin B2, 0.4mg Vitamin PP, 0.19mg Vitamin B5, 0.04mg Vitamin B6, 30microgram Folat, 0.04mg Vitamin E, 0.1microgram Vitamin K, 33microgram Beta-caroten, 6microgram Alpha-caroten, 169microgram Beta-cryptoxanthin ,115microgram Lutein + Zeaxanthin ,9mg Lysin…

Nước ép cam là một nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa hiệu quả do có chứa các flavonoid và hesperidin có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, còn chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại sự mệt mỏi một cách tối ưu.

Đa phần chúng có màu cam và màu vàng, dù cho đôi khi có sự thay đổi qua màu đỏ cam hoặc hơi hồng.

Bên cạnh loại nước ép cam được thực hiện trực tiếp, giữ nguyên vẹn sự tự nhiên, còn có các sản phẩm nước cam được sản xuất công nghiệp, mang lại sự tiện lợi. Tuy nhiên, sau khi trải qua chế biến thì đồ uống sẽ chứa phụ gia, hương liệu để kích thích vị giác cùng chất bảo quản để gia tăng thời gian sử dụng.

Lợi ích của nước ép cam

Ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư và cải thiện hệ thống miễn dịch

Ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư và cải thiện hệ thống miễn dịch

Nước cam (đặc biệt là dầu vỏ cam) chứa lượng lớn hợp chất D – limonene đã được chứng minh có tác dụng chống lại sự phát triển của khối u, giảm sự di căn tế bào ung thư. Từ đó, hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự tiến triển của một số bệnh ung thư và các viêm nhiễm phổ biến. Với hoạt tính kháng khuẩn, nước cam hỗ trợ tốt cho bệnh nhân đang hoá trị ung thư vú, ung thư phổi, ung thư da, ung thư ruột kết…Cũng chính bởi hàm lượng chất xơ đồi dào, nước cam cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng, đồng thời hỗ trợ hệ thống tiêu hóa ngày một khỏe mạnh hơn.

Bên cạnh đó, vitamin C nhiều trong nước cam còn là một chất chống oxy hóa hoạt động mạnh mẽ để bảo vệ các tế bào của cơ thể, kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu – một thành phần của máu giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm cũng như các vật thể lạ trong máu.. Từ đó hệ thống miễn dịch được tăng cường và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.

Lượng Vitamin A, Folate, đồng, Thiamine… và các chất dinh dưỡng khác có trong nước cam giúp hệ thống miễn dịch luôn ở trong trạng thái hoạt động tốt nhất, hiệu quả cao trong việc bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân bên ngoài.

Hỗ trợ hạ huyết áp và làm giảm lượng Cholesterol xấu

Hỗ trợ hạ huyết áp và làm giảm lượng Cholesterol xấu bằng nước ép cam

Một trong những lợi ích thiết thực của nước cam là giúp làm hạ huyết áp, gia tăng sức khoẻ cho người lớn tuổi. Lý do là vì nước cam rất giàu Kali, có thể hạn chế sự tác động của Natri và giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên; Kali trong cam còn giúp làm giảm khả năng mắc bệnh suy giảm tĩnh mạch, bảo vệ trái tim và ngăn ngừa đột quỵ. Ngoài ra, nước cam giàu Magie, có thể làm giảm các căng thẳng trong thành mạch máu, giúp ổn định huyết áp cực ổn, nên là tốt cho cả người bị huyết áp thấp.

Nước cam có chứa Pectin – một chất xơ tự nhiên có khả năng hoà tan trong nước, góp phần liên kết các Cholesterol trong ruột. Điều này giúp cho cơ thể không hấp thụ Cholesterol vào máu. Bên cạnh đó, nước cam cũng chứa Hesperidin là một loại Flavanone – nhóm lớn các hợp chất chống oxy hoá tự nhiên. Đây là thành phần được tìm thấy nhiều nhất trong vỏ và màng trắng các loại trái cây cam chanh, có thể hỗ trợ làm hạ Cholesterool xấu trong máu. Người béo phì và cao tuổi có thể giảm lipid máu,  giảm rối loạn các chức năng nội mô, .. nếu sử dụng nước cam đúng cách thường xuyên.

Ngăn ngừa sỏi thận và phòng chống còi xương ở trẻ em

Ngăn ngừa sỏi thận và phòng chống còi xương ở trẻ em

Nước cam là một loại nước ép giàu Citrat sẽ gíúp chống lại sự hình thành sỏi bên trong thận và vô cùng thân thiện với hệ bài tiết do cơ chế thải độc tốt. Thiếu hụt Citrate thường được cho là nguyên nhân gây sỏi thận cao. Nước ép cam ngoài làm tăng lượng Citrate còn giúp làm loãng các khoáng chất, giảm sự kết tinh của Axit Uric có trong nước tiểu gây ra sỏi thận. Nước cam còn cho công dụng giải khát, lợi tiểu, bổ sung lượng nước đầy đủ cho cơ thể hằng ngày để các cơ quan chức năng trong cơ thể làm việc thật tốt.

Cơ thể trẻ em được sử dụng nước cam thường xuyên có thể gia tăng việc hấp thụ các khoáng chất. Qua đó, giảm thiểu tình trạng còi xương, thấp bé, rối loạn chức năng, giảm các bệnh lý.

Hỗ trợ giảm cân cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hỗ trợ giảm cân cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nước ép cam là nguồn cung cấp chất xơ, giúp cho người dùng cảm thấy no và hạn chế việc dung nạp thực phẩm. Đồng thời, nước cam có lượng calo thấp, lại giàu vitamin và khoáng chất dinh dưỡng, giúp bạn được tiếp năng lượng vừa đủ cho các hoạt động ngày dài và bạn cũng sẽ không cảm thấy đói. Dùng nước cam như một món tráng miệng cũng giúp ngăn ngừa cảm giác thèm ngọt hiệu quả.

Người mắc bệnh tiểu đường và người có lượng đường trong máu cao nên sử dụng nước cam bởi nước cam có chỉ số đường huyết thấp. Đồng thời với hàm lượng chất xơ hòa tan cao, nước cam hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thu lượng đường vào máu.Để tối đa hiệu quả ngừa bệnh tiểu đường, nên dùng các loại nước ép cam không cho chất tạo ngọt.

Duy trì sức khỏe của mắt và cải thiện chức năng của não bộ

Duy trì sức khỏe của mắt và cải thiện chức năng của não bộ

Nước cam cung cấp một nguồn vitamin A đáng kể tự nhiên, lại an toàn và phù hợp cho việc phát triển thị lực, bảo vệ đôi mắt sáng khoẻ. Dùng nước cam đều đặn có thể hạn chế các vấn đề của đến mắt như lão hóa và tăng cường chức năng của giác mạc.

Nước ép cam dồi dào các chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng, cải thiện lão hoá mắt do tuổi tác và sức khoẻ.

Axit Folic – một trong những vitamin nhóm B hay còn lại là vitamin B9 có trong nước cam đặc biệt quan trọng ở các quá trình chuyển hoá và sự phát triển của ống thần kinh. Do nước ép cam cung cấp Axit Folic làm tăng quá trình phân chia tế bào cũng như mức độ dẫn truyền thần kinh mà tình trạng lo âu, trầm cảm và rối loạn thần kinh được giảm bớt. Đồng thời, nước cam cũng có chứa Polyphenol – hoạt chất quan trọng có tác dụng hỗ trợ sự tập trung và cải thiện khả năng học tập, hiệu quả trong việc giúp tăng hoạt động các chức năng não và tăng cường trí nhớ.

Cải thiện làn da, mái tóc và móng tay; ngăn ngừa lão hóa

Cải thiện làn da, mái tóc và móng tay; ngăn ngừa lão hóa

Vitamin C có nhiều trong nước cam với chức năng chủ yếu là sản sinh ra collagen – một protein rất quan trọng giúp liên kết các cấu trúc cơ thể, trì hoãn quá trình lão hóa. Collagen chính là thành phần thiết yếu để duy trì mái tóc, làn da cùng một bộ móng tay khỏe mạnh. Nếu thường xuyên bị rụng tóc, tóc yếu và dễ rụng, móng tay mỏng và dễ gãy thì nên dùng nước cam hàng ngày để móng và tóc luôn chắc khoẻ. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C cao có thể ảnh hưởng tích cực đến làn da, hỗ trợ làm giảm nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa, tăng tính đàn hồi cho da.

Vitamin C còn là chống oxy hóa quan trọng cần thiết cho sự lành vết thương, giảm tổn hại ở da do ánh nắng mặt trời gây ra. Da xảy ra các tình trạng như thiếu đàn hồi, lỗ chân lông to, tăng tiết nhờn, dễ bị bầm, khả năng liền sẹo yếu khi thiếu vitamin C nghiêm trọng. Vitamin C kết hợp với vitamin E có thể giúp ngăn ngừa sự cháy nắng, duy trì vẻ đẹp làn da; ngăn chặn và làm mờ sắc tố melanin, nám, sạm da.

Hỗ trợ điều trị thiếu máu và Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa

Hỗ trợ điều trị thiếu máu và Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa

Hàm lượng Axit Folic trong nước cam cao đóng một vai trò hết sức quan trọng trong việc hình thành các tế bào hồng cầu, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu. Uống nước ép cam để cung cấp các tế bào máu và mang oxy đi khắp cơ thể. Ngoài ra, Vitamin C làm thúc đẩy cơ thể hấp thụ sắt dễ dàng hơn. Do đó, bổ sung nước ép cam thường xuyên để đem lại lượng vitamin C ổn định, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, thiếu sắt.

Nước ép cam cũng giúp làm tăng lượng axit dạ dày cần thiết khiến các hoạt động của hệ thống tiêu hóa xảy ra thuận lợi hơn. Chính hàm lượng chất xơ cao từ nước cam cũng góp phần ngăn ngừa chứng táo bón. Nước ép cam còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng, qua đó giảm khả năng tạo ra chướng bụng, tránh bị ợ hơi, đầy hơi, ợ nóng.

Hỗ trợ khả năng sinh sản của nam giới và điều trị hội chứng buồng trứng đa nang

Hỗ trợ khả năng sinh sản của nam giới và điều trị hội chứng buồng trứng đa nang

Nước ép cam giàu chất chống oxy hóa bậc nhất có thể bảo vệ tinh trùng khỏi các tổn thương và gia tăng chất lượng, cũng giúp tinh trùng khoẻ mạnh hơn và di chuyển nhanh hơn.

Sử dụng nước ép cam thường xuyên để cải thiện sức khỏe nói chung và khả năng sinh sản của nam giới nói riêng.

Người bệnh Hội chứng buồng trứng đa nang nên sử dụng thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh để giảm viêm, giữ lượng đường ở mức kiểm soát giúp ngăn ngừa các triệu chứng bệnh. Nước ép cam có chỉ số đường huyết thấp sẽ là thực phẩm phù hợp, hỗ trợ bệnh nhân mắc Hội chứng buồng trứng đa nang. Nước ép cam với các vitamin và khoáng chất thiết yếu hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh phụ khoa và cải thiện sức khỏe sinh sản của nữ giới.

Khuyến cáo để sử dụng nước ép cam an toàn

Sử dụng nước ép cam thường xuyên hàng ngày rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, phải sử dụng nước cam với liều lượng và mức độ phù hợp với từng thể trạng cơ thể và tình trạng sức khỏe. Uống quá nhiều nước ép cam trong một ngày có thể gây ra đau bụng thậm chí là tiêu chảy. Ngay sau khi ăn không nên uống nước cam vì trong nước cam có lượng đường cao, gặp thức ăn ngày làm cho đường lên men xảy ra sình hơi, tức bụng rất khó chịu.

Bạn cũng cần lưu ý không dùng cam ép hay các sảm phẩm từ cam trước khi đi ngủ vào ban đêm. Lý do là trong thành phần của nước ép cam có nhiều yếu tố lợi tiểu, dễ gây đi tiểu đêm sẽ làm giấc ngủ của bạn gián đoạn, thêm mệt mỏi.

Người bị bệnh trào ngược, viêm loét  dạ dày, tá tràng, thực quản hoặc bị ợ nóng hay viêm tuyến tụy nên tránh sử dụng nhiều nước ép cam. Vì nó chứa rất nhiều chất làm tăng lượng a-xít trong dạ dày khiến chứng viêm loét nặng thêm, các triệu chứng cũng trở nên trầm trọng.

Nước ép cam cũng có chứa hàm lượng Kali lớn mà không thể lọc hết Kali ra khỏi máu sẽ dẫn tới nguy cơ tử vong cao. Sử dụng nước cam quá nhiều khiến chức năng thận yếu đi, nên cân nhắc kĩ về liều lượng dùng.

Nước ép cam ngọt chứa calo và lượng đường fructose cao, khi vào cơ thể sẽ phân hủy thành axit uric, khiến tình trạng của bệnh nhân gout nặng hơn. Sử dụng nước cam quá nhiều còn dẫn tới tình trạng tăng lượng đường trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và thừa cân mất kiểm soát.

Khi kết hợp cùng với sữa, có thể tăng vị béo ngậy và thơm hơn nhưng cũng gây nhiều tác động không tốt đến sức khoẻ. Do sữa chứa nhiều protein phản ứng với axit tartaric và vitamin C có trong nước ép cam nên bị biến chất làm khó tiêu, chướng bụng, giảm dinh dưỡng. Tốt nhất cho sự an toàn, sau khi uống, bạn cần để khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ rồi mới uống các loại đồ uống khác.

Củ cải kị với nước ép cam nên không dùng chung sẽ tốt hơn. Khi ăn củ cải, cơ thể sẽ chuyển hóa sulfate mới sinh ra tạo thành axit thioxianic, chất chống tuyến giáp. Nếu bạn uống nước ép cam cùng thòi điểm này, các flavonoid có trong cam sẽ được phân hủy trong đường ruột, chuyển hóa ra hai loại axit làm ức chế tuyến giáp chính là axit hydroxy và axit ferulic. Từ đó, sức ép lên tuyến giáp càng mạnh sẽ gây ra biểu hiện bệnh rõ nét nhất là bướu cổ.

Không dùng chung thuốc kháng sinh với nước ép cam do axit trong nước cam có thể khiến cấu trúc hoá học của thuốc bị đảo lộn, giảm tác dụng chữa bệnh, tăng nguy cơ nhiễm khuẩn kéo dài. Thuốc kháng sinh chưa ngấm vào cơ thể mà kết hợp cùng nước cam thì phản ứng ngược, làm bệnh thêm nghiêm trọng.

Không đánh răng sau khi vừa uống xong do tính axit cao trong nước ép cam sẽ ăn mòn men răng. Cộng thêm tác động chà mạnh của bàn chải có thể phá hủy lớp men răng gây hỏng răng. Tốt nhất, bạn được khuyên hãy uống nước ép cam và nghỉ một lúc lâu rồi mới đánh răng và bạn cũng nên súc miệng kịp thời sau khi uống để axit không bám dính nhiều lên men răng.

Những đối tượng đang sử dụng thuốc uống hay đang điều trị các bệnh lý khác phải trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng bất cứ loại nước ép cam nào.

Cách uống nước ép cam ‘đúng điệu’

Thời điểm tốt nhất nên uống nước cam là vào khi không no, không đói – tức là khoảng thời gian sau khi ăn 1 – 2 giờ. Lúc này, dạ dày cũng vừa thực hiện tiêu hóa hết thức ăn trong bữa ăn trước đó và sẵn sàng cho nhiệm vụ tiêu hoá tiếp theo. Ngoài ra, uống nước ép cam vào thời điểm này như là dùng một bữa phụ lành mạnh, giúp bạn no lâu hơn và ít thèm đồ ăn vặt không ích lợi.

Uống nước ép cam tươi vừa vắt chưa đến 2 giờ đồng hồ sẽ làm cho giá trị dinh dưỡng nạp vào cơ thể chưa bị mai một nhiều.

Cách uống ép cam đúng nhất cho trẻ em đang điều trị bệnh đó là uống sau khi không dùng thuốc kháng sinh 5 – 6 giờ..

Kết hợp uống nước ép cam khi ăn với thịt, thịt giăm bông và đậu lăng sẽ giúp cơ thể tích hợp và hấp thụ chất sắt tốt hơn.

Pha loãng dung dịch thức uống cùng với nước có thể cắt giảm lượng calo và đường, qua đó ngăn ngừa khả năng tăng cân.

Liều lượng tốt nhất đối với trẻ em mới biết đi từ 1–3 tuổi: uống nước trái cây dưới 118 ml mỗi ngày. Trẻ từ 4–6 tuổi uống dưới 177ml mỗi ngày và dưới 240ml mỗi ngày đối với trẻ từ 7-18 tuổi.

Trong tình trạng sức khỏe bình thường, sử dụng một quả cam mỗi ngày (không quá 2.000 mg) để làm nước ép là phù hợp với người dùng.

Trao đổi với bác sĩ chuyên môn nếu bạn đang có các bệnh lý tiềm ẩn để biết liều lượng nên sử dụng.

Bạn thậm chí còn có thể lựa chọn thông qua chế biến được tăng cường thêm canxi, cũng như vitamin D hay chất xơ hoà tan, thường không có trong nước cam tự nhiên.

Nước ép cam có thể giữ được trong bao lâu và cách bảo quản

Thời gian để được bao lâu?

Nước cam sau khi vắt để ở nhiệt độ phòng có thể sử dụng tốt nhất trong vòng 1 giờ. Cho vào trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được lâu hơn nhưng không quá 24 giờ. Do càng để lâu nước cam càng dễ bị oxy hoá nên mất hết các giá trị dinh dưỡng.

Cách bảo quản nước ép cam

Trữ trong ngăn mát tủ lạnh để giữ chất lượng, bạn nên bảo đảm đựng thức uống bằng cách rót đầy vào trong một chai thủy tinh có nắp đậy màu sậm và có miệng rộng.

Nước cam được rót đầy làm cho không khí trong chai thật ít hạn chế quá trình oxy hóa nhiều nhất, tránh mất hết chất dinh dưỡng của nước cam.

Chai thuỷ tinh đựng cho kết quả nước ép cam an toàn với người dùng hơn, do thuỷ tinh không bị biến đổi hay phản ứng hoá học, chịu được nhiệt tốt. Ngoài ra, chai thuỷ tinh giúp làm hạn chế bám bẩn nên vệ sinh đơn giản, sử dụng trong thời gian dài không sợ bị bám mùi.

Chai có nắp đậy giúp ngăn chặn việc bị nhiễm chéo vi khuẩn từ thực phẩm khác đang có trong tủ lạnh và góp phần hạn chế tác dụng oxy hóa nước cam.

Chai màu sậm giúp ngăn cản quá trình thất thoát các vitamin từ nước ép cam mà bị phân hủy bởi ánh sáng.

Chai miệng rộng làm cho việc vệ sinh chai thuỷ tinh dễ dàng hơn, vi khuẩn không bị tồn đọng dưới đáy chai, nên người dùng sử dụng yên tâm hơn.

Ngoài ra trước khi  dụng, các dụng cụ dùng để lấy nước ép cam, ly và muỗng dùng nên được tráng qua nước sôi ít nhất một lần để tiệt trùng.

Cách bảo quản cam tươi

Nếu bạn muốn có những ly nước ép ngon nhất thì việc bảo quản cam tươi cũng vô cùng quan trọng. Cam để có thể bảo quản lâu thì khi mua cam phải lựa chọn lựa kỹ lưỡng từng quả, để được những quả tươi, không bị sâu bệnh, úng dập. Có 3 cách tiêu biểu để bảo quản những trái cam tươi.

Cách 1: Cam mua về bạn rửa sạch bằng nước sạch. Sau đó lau khô bằng khăn mềm. Tiếp đến, cho cam vào túi ni lông, cột kín và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách 2: Đã rửa sạch và để khô cam rồi, bạn hãy dùng kéo cắt 1 ít cuống quả và dùng vôi tôi chấm vào vết cắt, giúp cam không bị thối và chống được sâu bệnh.

Cách 3: Bạn cho một lớp cát vào bên dưới đáy thùng rồi xếp xen kẽ, một lớp cát và một lớp cam. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi xếp đầy thùng. Để thùng cam vào nơi mát mẻ, nhiều bóng râm không cho tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng.

Mỗi lần lấy cam để sử dụng, bạn nên để ý xem có quả nào bị hỏng không để bỏ ra kịp thời, đề phòng lây hỏng sang quả khác.

Kết luận

Hi vọng với những chia sẻ vừa rồi đã phần nào giúp bạn hiểu hơn về lợi ích lẫn công dụng từ nước ép cam

Đọc thêm các bài viết về dinh dưỡng tại đây