1 người huyết áp cao nên uống nước ép cần tây?

Những bệnh nhân bị cao huyết áp luôn tìm kiếm các thực phẩm an toàn và xây dựng chế độ ăn uống hợp lí, do đó việc lựa chọn uống nước ép cần tây sao cho đúng đắn luôn là nỗi lo ngại của họ.
Trong bài viết này, Ăn uống khỏe mạnh sẽ giải đáp những thắc mắc của các bạn rằng người bị cao huyết áp có uống nước ép cần tây được không và uống như thế nào cho hợp lí
Cùng anuongkhoemanh.com tìm hiểu thông qua bài viết này nhé!

Tổng quan về cây cần tây và bệnh cao huyết áp

Cây rau cần tây

Cây ray cần xuất hiện rất nhiều trong các bữa ăn của người Việt Nam
Cây ray cần xuất hiện rất nhiều trong các bữa ăn của người Việt Nam

Rau cần tây là một loại thuộc họ Hoa tán, chúng được phát hiện khá sớm và bắt đầu có những mô tả khoa học khoảng giữa thế kỉ 18.
Thông thường một cây rau cần tây cao khoảng 1 tới 1,5 mét và có tuổi thọ khoảng 2 năm.
Chúng mọc dại khá nhiều ở các đầm lầy, thung lũng và bìa rừng núi.
Ở Việt Nam, nhiều người sẽ biết đến chúng với các món xào với thịt bò, hủ tiếu, … Đây là loại rau sạch, thơm ngon , bổ dưỡng và phù hợp với phần lớn khẩu vị.
Ngoài ra, nhiều nhà thuốc Nam còn dùng rễ và củ của rau cần tây để bài chế các vị thuốc chữa dạ dày, mỡ máu và tiêu hóa.

Bệnh cao huyết áp

Cao huyết áp luôn là nỗi ám ảnh của nhiều bệnh vì mức độ nguy hiểm cao
Cao huyết áp luôn là nỗi ám ảnh của nhiều bệnh vì mức độ nguy hiểm cao

Triệu chứng cao huyết áp hay còn gọi là tăng huyết áp xuất hiện khi áp lực của máu tác động lên thành động mạch tăng cao. Áp lực này không những ảnh hưởng đến hệ thống mạch máu mà còn gây áp lực lên tim khiến tim dễ suy nhược hoặc xuất hiện các bệnh lí khác.
Hiện nay khoa học đã chỉ ra có những dạng cao huyết áp chủ yếu như cao huyết áp vô căn, tăng huyết áp thứ phát, cao tăng huyết áp tâm thu đơn độc, tăng huyết áp thai kỳ,…
Theo Hiệp hội Tim mạch Châu Âu (European Society of Cardiology) thì người bình thường có huyết áp ổn định là dưới 120/80 mmHg, người huyết áp cao từ 130/85 mmHg trở lên và từ 140/80 mmHg được xem là tăng huyết áp cấp độ 1.
Bên cạnh di truyền thì bệnh cao huyết áp chủ yếu do độ tuổi khiến các cơ quan bị suy giảm cộng thêm lối sống, ăn uống không lành mạnh khiến ngày càng có nhiều người mắc phải căn bệnh này hơn.

Uống nước ép cần tây có tốt thật không?

Uống nước ép cần tây có tốt thật không và công dụng của chúng là gì?
Uống nước ép cần tây có tốt thật không và công dụng của chúng là gì?

Có rất nhiều tranh cãi xung quanh việc uống nước ép cần tây giúp hạ đường huyết và phòng ngừa những bệnh lí khác,vậy trước tiên, chúng ta sẽ cùng Ăn uống khỏe mạnh tìm hiểu những công dụng mà bạn có được khi uống nước ép cần tây.

Chống viêm và ngừa nhiễm trùng

Trên thực tế, hạt cần tây xuất hiện nhiều trong các bài thuốc dân gian về khử khuẩn và kháng viêm. Sở dĩ, khi uống nước ép cần cây, bạn sẽ được bổ sung chất polysaccharide (giúp kháng viêm) và các chất giảm thiểu sự mất cân bằng oxy hóa như flavonoid và polyphenol.
Trong một vài nghiên cứu gần đây nhiều nhà khoa học còn chỉ ra tác dụng của loại hạt cây này có hoạt chất ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giảm axit uric trong ống tiết niệu giúp phòng tránh các loại bệnh bàng quang, u nang và nhiễm trùng đường tiểu.

Giảm mỡ xấu

Gan và máu đều góp phần chủ chốt trong việc thực hiện trao đổi chất của cơ thể, do đó lượng mỡ xấu có trong cơ thể cũng chiếm phần lớn ở hai bộ phận cơ quan trên.
Để giảm thiểu tác hại, các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu về việc uống nước ép cần tây cải thiện tình trạng này như thế nào.
Một nghiên cứu chỉ ra nước ép cần tây, rau diếp và lúa mạch có chức năng cải thiện thể trạng sống vì chúng giúp giảm lượng mỡ tích vụ trong gan, đồng thời còn duy trì sức khỏe tim mạch nhờ vào một hợp chất đáng quý là NBP có công dụng giảm lượng chất béo trong máu.

Giảm cân

Uống nước ép cần tây luôn là lựa chọn của các chị em phụ nữ đang tìm kiếm thực phẩm giảm cân. Được biết khi bạn uống nước ép cần tây giảm cân, chúng sẽ giúp bạn đẩy nhanh quá trình đó hơn vì lượng Calo của cần tây khá thấp, chưa kể lại là thực vật rau, cung cấp chất xơ, giúp cảm giác đói đến lâu hơn.
Dĩ nhiên lượng đường cũng chỉ khoảng 1.8 gam trên 100 gam thực phẩm ăn được thôi vì vậy hãy bổ sung chất dinh dưỡng đầy đủ nhé!

Thải độc

Cần tây cũng nằm trong nhóm những loại thực phẩm rất tốt để thải độc cùng với cà rốt, thì là và củ cải. Những loại rau củ này có chứa nhiều polyacetylene – chất ngăn chặn tế bào tổn thương, nhờ đó tế bào sẽ được bảo vệ khỏi các chất độc gây suy giảm hệ miễn dịch. Từ đó ngăn ngừa các lại bệnh ung thư như ung thư ruột, ung thư bạch máu,…

Giảm huyết áp

Một công dụng quan trọng nhất mà Ăn uống khỏe mạnh muốn giới thiệu đến đó là khi uống nước ép cần tây bạn sẽ giúp bạn phòng ngừa bệnh tăng huyết áp. Chúng ta đều lo ngại về hậu quả mà căn bệnh này gây nên vì vậy hãy nhớ rằng chiết xuất của cần tây có thành phần giúp giảm áp lực mà dòng máu gây ra cho thành mạch.

Dựa trên nghiên cứu của các tình nguyện viên, những người bị cao huyết áp đã sử dụng khoảng 150 mg chiết xuất từ hạt cần tây chia làm 2 lần uống trong một kéo dài 6 tuần đã có kết quả tích cực khi hầu hết huyết áp của mọi người đều giảm. Nhờ đó các nhà khoa học đã phát hiện ra chất NBP giúp hạ áp lực thành máu, giảm tích tụ chất béo và nâng cao tính đàn hồi cho thành động mạch.

Ngoài ra khi uống nước ép cần tây, bạn sẽ còn bổ sung thêm nhiều vi chất khác giúp kích thích tuần hoàn và giãn nở mạch máu, cải thiện hệ thống miễn dịch.

Lựa chọn cách bổ sung cần tây để hạ huyết áp

Có rất nhiều cách bổ sung cần tây để hạ huyết áp nếu bạn cảm thấy không thoải mái với mùi vị của chúng
Có rất nhiều cách bổ sung cần tây để hạ huyết áp nếu bạn cảm thấy không thoải mái với mùi vị của chúng

Đối với nhiều bạn lần đầu tiếp xúc và trải nghiệm rau cần tây sẽ khó chịu vì mùi vị vẫn độ dai dai của chúng. Đừng lo lắng vì Ăn uống khỏe mạnh sẽ bí mật một vài cách chế biến để đảm bảo bạn sẽ thưởng thức thức món rau xanh dinh dưỡng này nhé!

Nấu ăn rau cần cây với thịt

Để giảm bớt mùi hăng của rau cần tây bạn có thể chế biến chúng cùng với thịt bò, thịt heo và các gia vị dậy mùi như hành khô, tỏi, gừng,..

Dưới đây là một vài món ăn bạn có thể tham khảo:

  • Cá Thu om cần tây
  • Cần tây xào tỏi
  • Cần tây xào thịt bò
  • Bún cá rô đồng ăn với cần tây
  • Bún nấm rau cần nước
  • Canh tôm khô nấu với rau cần
  • Lẩu Thái cá hồi cần tây

Uống nước ép cần tây với nhiều loại trái cây khác

Bạn có thể uống nước ép cần tây với các loại rau củ khác để làm tăng sự lạ miệng, kích thích khẩu phần ăn của bạn

  • Uống nước ép cần tây với táo
  • Nước ép cần tây cùng dứa lạ miệng
  • Uống nước ép cần tây ngọt tây mật ong
  • Dưa chuột với nước ép cần tây
  • Cà chua đỏ long lanh với nước ép cần tây

Lưu ý khi chế biến cần tây (đối với khẩu phần 1 người uống nước ép cần tây): Bạn nên chuẩn bì bó cần tây. Khi sơ chế cần oại bỏ gốc và ngọn của cây rau, rửa thật sạch và cho vào máy cùng nước xay cùng. Có thể thêm đá hoặc ướp lạnh để uống ngon hơn.

 ‘Sắc’ uống nước ép cần tây

Nếu bạn vẫn cảm thấy khó khăn khi uống trực tiếp hỗn hợp nước ép cần tây thì có thể nấu sôi rồi chắt nước ra uống nhé!

Cách làm nước cần tây

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 50 gam rau cần tây
  • Hạt cần tây nước
  • Táo tàu
  • Hạt sen
  • Đường
  • Rây và vải lọc

Các bước thực hiện

Bước 1

  • Rửa rau cần tây thật sạch, cắt thành từng khúc khoảng 3 đốt ngón tay
  • Tương tự làm sạch các thảo mộc nấu chung như táo tàu, hạt sen
  • Chuẩn bị nồi nước khoảng 3 bát cho 50 gam rau lá

Bước 2

Đun sôi nước và các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1. Đợi đến khi các nguyên liệu cho ra hết nước thì tắt bếp và thực hiện lọc qua rây để lấy thành phẩm. Có thể thêm mật ong, đường nếu bạn là người hảo ngọt nhé!

Cần lưu ý gì khi uống nước ép cần tây?

Da dễ nhạy cảm

Khi uống nước ép cần tây bạn hãy chú ý đến liều lượng sử dụng của mình vì cần tây chứa khá nhiều psoralen, đây là chất phản ứng rất mạnh với tia nắng mặt trời. Khi uống nước ép cần tây quá nhiều làm tăng hàm lượng psoralen trong cơ thể của bạn sẽ khiến da hấp thụ nhiều hơn các chất tia cực tím gây viêm da, nặng hơn sẽ khiến các tế bào bị ảnh hưởng dẩn đến ung thư.

Cẩn thận với dị ứng

Bạn nên chắc chắn mình không bị dị ứng với các thành phần của cần tây. Ăn uống khỏe mạnh đã thấy khá nhiều người bị dị ứng khi uống nước ép cần tây, họ xuất hiện phát ban trên da, bị rối loạn tiêu hóa cùng triệu chứng khó thở. Trường hợp nặng có thể gặp như khó thở, khàn tiếng, viêm vọng, nôn mửa đau bụng, chóng mắt, tụt huyết áp, tim ngừng đập,… Đối với trường hợp như vậy cần đưa bệnh nhân đi cấp cứu ngay lập tức để có cách cứu chữa kịp thời.

Tác dụng ngược

Đối với những đối tượng đặc biệt như đàn ông trong thời kì sinh sản hay phụ nữ đã có thai cần tránh uống nước ép cần tây.

Bởi vì khi uống nước ép cần tây sẽ khiến thai phụ bị kích thích tử cung, gia tăng co bóp ảnh hưởng lớn đến cả mẹ và em bé.
Và với nam giới trong độ tuổi sinh sản sẽ bị hạn chế về số lượng tinh trùng khi thực hiện thụ thai. Theo nhiều giải thích của chuyên gia, nam giới uống nước ép cần tây sẽ làm ức chế sự hình thành của hoóc môn sinh dục làm giảm sự sinh sản tinh hoàn và tuyến tiền liệt.

Thời gian bảo quản ngắn

So với loại rau củ thì bạn sẽ có thời gian bảo quản lạnh lâu hơn, dù sao thì cần tây cũng là rau lá cho nên hãy tính toán số lượng tiêu thụ của bạn và gia đình. Nếu bạn giữ rau cần tây trong tủ lạnh hơn 2 tuần sẽ làm chất furvitymarin tăng gấp 25 lần, hợp chất hóa học này sẽ phá hỏng enzyme hấp thụ thuốc, về lâu dài khiến cơ thể bị kháng thuốc.

Biện pháp giúp giảm huyết áp khác

Ở bài viết này Ăn uống khỏe mạnh sẽ ‘cứu cánh’ cho các bạn một vài cách để giảm huyết áp khi không thể uống nước ép cần tây dù đã thử nhiều phương án khác nhau.

Hạn chế tình trạng căng thẳng

Mỗi khi căng thẳng cơ thể thường giải phóng adrenaline, hoóc môn này sẽ làm chậm nhịp thở và tăng huyết áp lên cao. Chưa dừng lại ở đó, nếu kéo dài trạng thái tâm lí không tốt lâu ngày sẽ làm hoạt động của hệ thần kinh bị rối loạn, khiến tổn thương tế bào nội mạc và tăng nguy cơ lắng đọng chất béo xấu LDL. Do đó việc sống trong vui tươi, thoải mái sẽ giúp cơ thể tự điều tiết tốt nhất, đồng thời tránh các bệnh về tim và tuần hoàn.

Ăn uống khoa học

Bên cạnh lựa chọn lối sống vui vẻ, ít căng thẳng, bạn hãy chú tâm đến chế độ ăn uống và lựa chọn những thực phẩm có lợi cho sức khoẻ nhé!
Dưới đây là một vài lời khuyên nhỏ và hi vọng bạn sẽ thực hiện nhé

  • Ăn no đủ 3 bữa sáng trưa tối
  • Bổ sung thêm tinh bột từ gạo và ngũ cốc
  • Cung cấp nhiều hoa quả, rau xanh và sữa dinh dưỡng
  • Không để đói hay thiếu chất
  • Uống nhiều nước đủ 2 lít nước theo khuyến cáo

Tăng cường hoạt động thể chất

Tập luyện thể chất là hoạt động gián tiếp cho nhiều tác dụng trong việc hạ huyết áp.
Khi bạn luyện tập, bạn có thể giảm cân; loại bỏ những phiền não trong công việc, cuộc sống; trút xả sự bực tức đang giấu kín trong lòng. Những tác nhân trên đều gây ra tình trạng tăng huyết áp của chúng ta. Vì vậy bạn nên tích cực chạy bộ, chơi tennis, bơi lội, yoga nhiều hơn.
Theo nội dung bài báo nghiên cứu vào đầu năm 2019 được công bố ở tạp chí Hypertension, nếu bạn vận động nhẹ như đi bộ ít nhất 30 phút mỗi ngàysẽ giúp ích rất nhiều về lợi ích sức khỏe, việc này có ý nghĩa tương tựnhư dùng thuốc hạ đường huyết

Kết luận

Vậy người bị huyết áp cao có uống nước ép cần tây được không? Câu trả lời là có. Không những thế bạn phải uống một cách khoa học theo khuyến nghị của các nhà nghiên cứu về vấn đề này để đảm bảo mình đang một xây dựng chế độ ăn uống hợp lí và thực hiện nghiêm túc, an toàn.
Nếu vẫn còn lo ngại về hương vị khi uống nước ép cần tây, bạn hãy sáng tạo nhiều cách kết hợp mùi vị bên cạnh các cách mà Ăn uống khỏe mạnh giới thiệu nhé!
Theo dõi liên tục các bài viết về kiến thức sức khỏe tại trang Ăn uống khỏe mạnh và đọc thêm các bài viết đề xuất dưới này nhé!

Mỗi ngày nên uống nước cam 200ml?

Thử ngay 5 loại nước ép trái cây này nhé